Bedarfsorientierte Ernähungsberatung
nach Heiner Tönnies
„Ich schaue in dein Gesicht und sage dir was du nicht isst!“
Die bedarfsorientierte Ernährungsberatung kann unterstützend zu lerntherapeutischen Maßnahmen, gezielte Mineralstoffmängel oder -überschüsse aufdecken, um so über die Ernährung positiv auf die Konzentrationsfähigkeit, die Selbstständigkeit sowie das emotionale Gleichgewicht einzuwirken.
Mängel oder Überschüsse an Vitaminen, Mineralstoffen oder Aminosäuren können über bestimmte Anzeichen im Gesicht und am Körper festgestellt und über gezieltes Zuführen oder Weglassen entsprechender Nahrungsmittel beeinflusst werden.